红枣：
外表最好充实饱满、颜色自然而稍显暗沉。而且，有籽的红枣比较好，专家认为，去籽的红枣可能在处理过程中被污染。
枸杞：
颜色以暗橘或暗红色较保险，别买太鲜艳或味道有酸味。而外型以圆圆胖胖较大颗为佳。
黄耆：
观察黄耆的横切面，愈平整愈好，而中间若有白色菌丝，可能已经发霉。此外，闻香味，带有淡淡甜甜香气最好。
当归：
大片、且外观完整较好，有断裂、斑点遍布或虫蛀，都属劣质品。颜色呈现的乳白色、香味自然浓郁最好。
何首乌：
与有毒的黄药子外表相似，常有民众误食中毒。其实，何首乌的表皮较光滑，而黄药子的外层有一粒粒隆起的疙瘩，大家要小心辨别。
山药：
颜色呈现米黄、带点暗沉的自然色。特别提醒的是，山药与木薯（生食有毒）外型雷同，误用率高，要小心选择。山药的横切面较平滑，而木薯有蕊心，需仔细观察。
外表最好充实饱满、颜色自然而稍显暗沉。而且，有籽的红枣比较好，专家认为，去籽的红枣可能在处理过程中被污染。
枸杞：
颜色以暗橘或暗红色较保险，别买太鲜艳或味道有酸味。而外型以圆圆胖胖较大颗为佳。
黄耆：
观察黄耆的横切面，愈平整愈好，而中间若有白色菌丝，可能已经发霉。此外，闻香味，带有淡淡甜甜香气最好。
当归：
大片、且外观完整较好，有断裂、斑点遍布或虫蛀，都属劣质品。颜色呈现的乳白色、香味自然浓郁最好。
何首乌：
与有毒的黄药子外表相似，常有民众误食中毒。其实，何首乌的表皮较光滑，而黄药子的外层有一粒粒隆起的疙瘩，大家要小心辨别。
山药：
颜色呈现米黄、带点暗沉的自然色。特别提醒的是，山药与木薯（生食有毒）外型雷同，误用率高，要小心选择。山药的横切面较平滑，而木薯有蕊心，需仔细观察。
|
|
文章内容适合一般参考使用，需明白每人体质有所不同，任何疾患务必应亲自咨询合格的医师做专业诊断与治疗。
资料来源：https://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=70524
以上内容转载自网络，若有版权相关问题请电邮 [email protected] 与我们联系！