红枣:
外表最好充实饱满、颜色自然而稍显暗沉。而且,有籽的红枣比较好,专家认为,去籽的红枣可能在处理过程中被污染。
枸杞:
颜色以暗橘或暗红色较保险,别买太鲜艳或味道有酸味。而外型以圆圆胖胖较大颗为佳。
黄耆:
观察黄耆的横切面,愈平整愈好,而中间若有白色菌丝,可能已经发霉。此外,闻香味,带有淡淡甜甜香气最好。
当归:
大片、且外观完整较好,有断裂、斑点遍布或虫蛀,都属劣质品。颜色呈现的乳白色、香味自然浓郁最好。
何首乌:
与有毒的黄药子外表相似,常有民众误食中毒。其实,何首乌的表皮较光滑,而黄药子的外层有一粒粒隆起的疙瘩,大家要小心辨别。
山药:
颜色呈现米黄、带点暗沉的自然色。特别提醒的是,山药与木薯(生食有毒)外型雷同,误用率高,要小心选择。山药的横切面较平滑,而木薯有蕊心,需仔细观察。
外表最好充实饱满、颜色自然而稍显暗沉。而且,有籽的红枣比较好,专家认为,去籽的红枣可能在处理过程中被污染。
枸杞:
颜色以暗橘或暗红色较保险,别买太鲜艳或味道有酸味。而外型以圆圆胖胖较大颗为佳。
黄耆:
观察黄耆的横切面,愈平整愈好,而中间若有白色菌丝,可能已经发霉。此外,闻香味,带有淡淡甜甜香气最好。
当归:
大片、且外观完整较好,有断裂、斑点遍布或虫蛀,都属劣质品。颜色呈现的乳白色、香味自然浓郁最好。
何首乌:
与有毒的黄药子外表相似,常有民众误食中毒。其实,何首乌的表皮较光滑,而黄药子的外层有一粒粒隆起的疙瘩,大家要小心辨别。
山药:
颜色呈现米黄、带点暗沉的自然色。特别提醒的是,山药与木薯(生食有毒)外型雷同,误用率高,要小心选择。山药的横切面较平滑,而木薯有蕊心,需仔细观察。
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文章内容适合一般参考使用,需明白每人体质有所不同,任何疾患务必应亲自咨询合格的医师做专业诊断与治疗。
资料来源:https://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=70524
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