黑枣味甘、性平,入脾、胃经,能补中益气、养血、安神及明目。黑枣多用于补血和作为调理药物,对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。根据现代药理研究:黑枣含有葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素C、核黄素、胡萝卜素、13种氨基酸和36种微量元素等, 堪称【天然的综合维生素丸】,对于少年阶段视力保健有极佳的效果。
黑枣的作用功效
黑枣黑木耳汤
材料:黑木耳、桂圆 、黑枣、冰糖
做法:先泡发黑木耳,然后摘掉根部洗净。把黑枣烧泡发10分钟然后揉撮洗净。把黑木耳和黑枣同时放入炖锅,加入适量的水,开中火烧开然后转小火慢慢的炖30分钟,接着放入桂圆继续炖45分钟,到最后有点汁浓时放入适量的冰糖炖5分钟后就可以了。
黑枣炖鸡
材料:土鸡腿1只,排骨1/2斤,黑枣20个,水6杯,盐2小匙,米酒1杯 。
做法:将土鸡腿洗净切块,排骨洗净用热水氽烫捞起,再用清水洗净备用,黑枣亦洗净沥干备用。将所有材料与调味料同时放入碗中,用保鲜膜封口,再放入电锅中蒸(外锅放入2杯水),蒸熟即可食用。
黑枣杞菟煲鸡蛋
材料:药材黑枣10颗、枸杞子25g、菟丝子15g;食材鸡蛋1个;调味料冰糖适量。
做法:锅内放入少许冷水,加入枸杞子、布袋包好的菟丝子、黑枣和鸡蛋煮15分钟。将鸡蛋捞起,剥壳,放入汤锅内再煮3分钟。水煮滚,依个人喜好加入冰糖即可。
黑枣的作用功效
- 黑枣的作用能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,黑枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏;
- 黑枣的作用经常食用鲜枣的人很少患胆结石:这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少;
- 黑枣富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用:中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用;
- 黑枣所含的芦丁,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效;
- 黑枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲,对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
黑枣黑木耳汤
材料:黑木耳、桂圆 、黑枣、冰糖
做法:先泡发黑木耳,然后摘掉根部洗净。把黑枣烧泡发10分钟然后揉撮洗净。把黑木耳和黑枣同时放入炖锅,加入适量的水,开中火烧开然后转小火慢慢的炖30分钟,接着放入桂圆继续炖45分钟,到最后有点汁浓时放入适量的冰糖炖5分钟后就可以了。
黑枣炖鸡
材料:土鸡腿1只,排骨1/2斤,黑枣20个,水6杯,盐2小匙,米酒1杯 。
做法:将土鸡腿洗净切块,排骨洗净用热水氽烫捞起,再用清水洗净备用,黑枣亦洗净沥干备用。将所有材料与调味料同时放入碗中,用保鲜膜封口,再放入电锅中蒸(外锅放入2杯水),蒸熟即可食用。
黑枣杞菟煲鸡蛋
材料:药材黑枣10颗、枸杞子25g、菟丝子15g;食材鸡蛋1个;调味料冰糖适量。
做法:锅内放入少许冷水,加入枸杞子、布袋包好的菟丝子、黑枣和鸡蛋煮15分钟。将鸡蛋捞起,剥壳,放入汤锅内再煮3分钟。水煮滚,依个人喜好加入冰糖即可。
|
文章内容适合一般参考使用,需明白每人体质有所不同,任何疾患务必应亲自咨询合格的医师做专业诊断与治疗。
资料来源:https://home.meishichina.com/recipe-61934.html
以上内容转载自网络,若有版权相关问题请电邮 [email protected] 与我们联系!